Muzlatilgan go'shtni maydalagichning xususiyatlari
Eritish shart emas, ozuqa moddalarini saqlaydi.
Muzlatilgan go'shtni to'g'ridan-to'g'ri -18 darajadan -2 darajagacha bo'laklashi mumkin, an'anaviy eritish natijasida oqsil yo'qotilishi va go'sht sifati yomonlashishiga yo'l qo'ymaydi, shu bilan yangilik va ozuqaviy moddalarni saqlaydi.
Bir xil bo'laklash, sozlanishi qalinligi.
Pichoq qalinligi 5 mm gacha, odatda 5-10 mm gacha bo'lgan aniqlik bilan sozlanishi mumkin. Olingan bo'laklar cicada qanotlari kabi nozik va qalinligi bir xil bo'lib, issiq idish, barbekyu va boshqa maqsadlarda foydalanish uchun mos keladi.
Yuqori samaradorlik va mehnat-tejamkorligi, samaradorlikni oshirish.
Sanoat namunalari{0}}soatiga 800–3000 kg yukni qayta ishlashga qodir, kichikroq uy modellari ham bu xususiyatni taklif qiladi. Qo'lda kesishdan sezilarli darajada tezroq, vaqt va mehnatni sezilarli darajada tejaydi.
Amaldagi ingredientlarning keng assortimenti.
Faqat muzlatilgan go'sht (mol, qo'zichoq, cho'chqa go'shti va boshqalar) uchun emas, balki kartoshka, sabzi, guruch keki, non, jambon va boshqa meva va sabzavotlarni kesish uchun ham mos keladi.
Barqaror struktura va silliq ishlash.
Kengaytirilgan korpus, qattiqlashtirilgan reduktor va yuqori{0}}momentli dvigateldan foydalangan holda, mashina go‘shtni kesish vaqtida silkitmasdan yoki sakrab chiqmasdan ishlaydi va bu silliq va samarali ishlov berishni ta’minlaydi.
Energiyani tejash va iste'molni kamaytirish.
An'anaviy eritish va kesish jarayonlari bilan solishtirganda, energiya iste'moli taxminan 65% ga kamayadi va gidroliz yo'qotilishi yo'q, bu uni yanada ekologik va tejamkor qiladi.
Hozir bog'laning
Muzlatilgan go'shtni kesish mashinasi Flakerning ishlash printsipi
Muzlatilgan go'shtni maydalagichning ishlash printsipi, asosan, muzlatilgan go'shtni kesish yoki kesish uchun yuqori tezlikda aylanadigan pichoqlarga asoslangan. Qo'llanilishi va masshtabiga ko'ra, ularni sanoat-navbatdagi va kichik-maishiy modellarga bo'lish mumkin.
Ularning asosiy mexanizmi quyidagicha:
Materiallar va xavfsizlik: Asosiy korpus asosan QB / T 5317-2018 sanoat standartiga mos keladigan 304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Pichoqning dinamik muvozanat aniqligi G2,5 darajasiga etadi va shovqin 85dB (A) dan kam yoki unga teng.
01
Quvvat tizimi
Odatda yuqori{1}}momentli, qattiqlashtirilgan tishli reduktor bilan birlashtirilgan 4 kVt quvvatga ega dvigateldan alyuminiy yoki yuqori{2}} mustahkam po‘lat pichoq diskini yuqori tezlikda aylantirish uchun ishlatadi.
02
Kesish jarayoni
Muzlatilgan go'shtning butun bo'lagi (odatda -18 darajadan past yoki unga teng haroratda) kirish joyiga gidravlik itargich yoki qo'lda suriladi, go'sht yuqori tezlikda aylanadigan pichoqlar bilan aloqa qiladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
03
Qalinligini sozlash
Pichoqlar va besleme tepsisi orasidagi masofani sozlash orqali 0,1 mm gacha bo'lgan aniqlik bilan 0-30 mm qalinlikdagi bo'laklarga erishish mumkin.
04
Amaldagi stsenariylar
Go'shtni qayta ishlash zavodlarida, jambon kolbasa, köfte va kolbasa ishlab chiqarish liniyalarida keng qo'llaniladi, go'sht maydalagichlar, maydalagichlar va boshqa uskunalar bilan uzluksiz ishlov berish liniyalarini qo'llab-quvvatlaydi.
