Ish printsipi:
Ichakni qirib tashlash mashinasi katta kauchuk rolikga ulashgan va uning ustida diagonal bo'lib, ular orasidagi bo'shliq bilan joylashgan. Cho'chqa va qo'ylarning ingichka ichaklarini oddiygina katta rezina rolik va qirg'ich orasidagi bo'shliqqa, shuningdek ikkita kichik kauchuk roliklar orasidagi bo'shliqqa oziqlantirish orqali ishonchli sifatli qoplamalarni qayta ishlash mumkin.
cho'chqa ichaklarining shilliq qavati:
Cho'chqa ichaklarining shilliq qavatini qirib tashlash tavsiya etiladi. Asosiy sabab - oziq-ovqat xavfsizligi, ta'mi va gigienasini muvozanatlash. Muayyan tafsilotlarni quyidagi nuqtalardan tushuntirish mumkin:
Learn more >
Nopokliklar va hid manbalarini olib tashlang:Cho'chqa ichaklari ovqat hazm qilish tizimining organlari bo'lib, shilliq qavat yuzasida ovqat hazm qilish suyuqligi qoldiqlari, oziq-ovqat qoldiqlari, shilimshiq va hatto ozgina miqdorda bakteriyalar (masalan, ichak tayoqchasi, salmonella va boshqalar) yaxshi tozalanmagan. Bu moddalar cho'chqa ichaklarida "baliq hidi" va "o'ziga xos hid" ning asosiy manbai hisoblanadi. Shilliq qavatni qirib tashlash uchun qirib tashlaydigan ichak mashinasidan foydalangandan so'ng, biz ildizlardagi hidni kamaytirishimiz mumkin, bu esa keyingi pishirish paytida hidlarni olib tashlashni osonlashtiradi.
Ta'mni yaxshilang va yopishqoqlikdan saqlaning:
Xom ichak shilliq qavatining tuzilishi yumshoq va silliqdir. Pishirgandan keyin olib tashlanmasa, cho'chqa ichak ta'mini yopishqoq va yog'li qiladi, ayniqsa aralashtirma qovurilgan, qovurilgan va boshqa idishlarni tayyorlashda, bu "qizil va mayin" yoki "chaynalgan" ta'mga ta'sir qiladi; Shilliq qavatni qirib tashlash uchun ichak mashinasidan foydalangandan so'ng, cho'chqa ichaklarining go'shti qattiqroq bo'ladi va pishirgandan keyin yangiroq ta'mga ega bo'ladi.
Qolgan xavfni kamaytirish:
Shilliq qavat oz miqdorda ozuqa qoldiqlarini, metabolik chiqindilarni va hokazolarni o'zlashtirishi mumkin. To'liq tozalashdan keyin xavf kamroq bo'lsa-da, shilliq qavatni qirib tashlash oziq-ovqat xavfsizligi xavfini yanada kamaytirishi mumkin, ayniqsa oshqozon-ichak sezgirligi bo'lgan odamlar uchun do'stona.
