Go'shtli sho'r injektoriga kirish - Bilim

Go'shtli sho'r suv injektoriga kirish

Go'sht sho'rligi injektorining asosiy funktsiyalari va ilovalari

1. Tez tuzlash: an'anaviy tuzlash davrini bir necha soatdan o'nlab soatgacha qisqartiring va in'ektsiyadan keyin dumaloq va yoğurma qo'shing, samaradorlikni 10-20 marta oshiring.

2. Yagona lazzat: igna majmuasi va bosimni nazorat qilish orqali tuzlash eritmasi mushak tolalariga kirib, qo'lda tuzlashning ichida va tashqarisida notekis sho'rlanish muammosini hal qiladi.

3. Tender va suvni ushlab turish: tuzlash eritmasidagi fosfat, tuz va boshqa komponentlar mushak tolasi tuzilishiga zarar etkazadi, suvni ushlab turishni yaxshilaydi va hosilni 10% -30% ga oshiradi.

4. Qo'llash stsenariylari: pishirilgan jambon, pastırma, qovurilgan tovuq, qovurilgan mol go'shti, suyaksiz parranda go'shti, baliq mahsulotlari va boshqalar, suyaksiz / suyaksiz, katta / kichik bo'laklar va boshqalar kabi turli shakllarga mos keladi.

Hozir bog'laning

Go'shtli sho'r injektorning ishlash printsipi va tuzilishi

Konveyerning joylashishi: konveyer tasmasi pog'onasi go'sht bo'laklarini tashiydi va go'shtni bosish plitasi turli o'lchamdagi xom ashyolarga moslashish uchun qalinlikda o'rnatiladi.

Inyeksiyaning bajarilishi: igna ushlagichi pastga tushadi, in'ektsiya ignasi teshiladi va nasos tanasi tuzlash eritmasini AOK qilish uchun bosim o'tkazadi; Yagona igna mustaqil kamon/pnevmatik suspenziya, suyaklarga duch kelganda shikastlanmaslik uchun ignani avtomatik ravishda ko'taradi.

Aylanma filtratsiya: aralashmalar ignani to'sib qo'ymasligi va bir xilligini ta'minlash uchun tuzlangan eritma ko'p bosqichli filtrlashdan o'tadi.

Asosiy komponentlar

Igna nurlari tizimi:

80-160 igna, igna diametri 2-4 mm, olinadigan va yuvilishi mumkin, turli mahsulotlarga mos keladi.

Quvvat va nazorat:

Mexanik / pnevmatik / o'zgaruvchan chastotali haydovchi, PLC + sensorli ekran, oldindan dasturlashtiriladigan, sozlanishi qadam tezligi, bosim va go'sht oralig'i.

Sanitariya dizayni:

304/316 zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpus, HACCP va oziq-ovqat sifati talablariga muvofiq, qismlarga ajratish va yuvish oson.

Go'sht sho'r suvi injektorining ish jarayoni

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan marinadni saqlash idishiga to'kib tashlang va go'sht bo'laklarini konveyer tasmasiga teng ravishda yoying.

Konveyer:

Konveyer tasmasi go'sht bo'laklarini in'ektsiya ignasi ostiga o'tkazadi.

Tsikl:

Go'sht bo'laklari yuboriladi va yangilari kiradi va jarayon yana takrorlanadi. To'kilgan sho'r suvni qayta ishlash uchun saqlash tankiga qaytarishdan oldin yig'iladi va filtrlanadi.

In'ektsiya

* Go'sht bo'lagini mahkamlash uchun yuqori va pastki kamarni bosing.

* Inyeksiya igna ushlagichi gidravlik haydovchi ostida tezlik bilan tushadi va igna tana go'shtiga kiradi.

* Belgilangan chuqurlikka yetgandan so‘ng, yuqori{0}}bosimli nasos bir zumda ishga tushadi va marinadni igna yonidagi kichik teshik orqali go‘shtga yuboradi.

* Inyeksiya tugallandi, igna ushlagichi ko'tariladi va yuqori bosim bandi chiqariladi.

So'rov yuborish